• Marcio Oliveira - Vinoticias

CHATEAU FOURCAS HOSTEN 2008 – GRAND VIN DE BORDEAUX – FRANÇA

Há quase duzentos anos, a sólida reputação do Château Fourcas Hosten se baseia em um terroir muito particular que está na origem do equilíbrio de seus vinhos. Sua vinha é plantada com 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc. O Château Fourcas Hosten está localizado no coração da pequena aldeia de Listrac, em um esplêndido parque de 3 hectares. Desde 2006 é propriedade dos irmãos Renaud e Laurent Momméja, membros da Union des Grands Crus de Bordeaux, que deram um ar de modernidade ao Chateau com a renovação das caves em 2008, da adega e de algumas parcelas das vinhas.

Atualmente, 36Ha de videira estão em produção dos 47Ha que compõem a propriedade como um todo. Novos plantios foram sendo feitos até 2018. O Château Fourcas Hosten é para muitos, a magia da metamorfose da fruta madura em um grande vinho a cada ano.


Testemunho do que a natureza consentiu em dar e de todos os cuidados que recebeu. Uma mistura de dois terroirs complementares (argila-calcária, cascalho dos Pirinéus), o Château Fourcas Hosten oferece o equilíbrio gourmet de frutas crocantes no ataque na sua juventude e uma boca complexa com uma textura aveludada na sua maturidade.


● Corte de uvas: corte de uvas reflete o plantio da vinha com 45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon e 10% Cabernet Franc.


● Notas de Degustação: Bela cor granada. Aromas de couro, defumados, toques terrosos, nota de chocolate e café. Na boca se mostra denso, com taninos macios com belas especiarias num final complexo, mesclando a madeira e especiarias como aniz estrelado de forma muito elegante. Boa persistência em boca, revelando um final gostoso.


● Estimativa de Guarda: Está pronto e creio que foi aberto num momento apropriado. No limite aguentaria mais 2 anos. A janela de degustação indicada é entre 2013 a 2023.


Notas de Harmonização: Perfeito para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas e assadas, carnes de caça, cordeiro, carnes suínas, preparações a base de funghi, além de queijos maduros e embutidos.


Serviço: servir entre 16 e 17ºC .


Faixa de Preço – $$$


Em BH: MISTRAL - Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH. Tel.: (31) 3115-2100

O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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