“MEMÓRIAS PRECIOSAS”

O vinho é uma das bebidas mais antigas conhecidas pelo homem e continua a ser celebrada em todo o mundo, em reuniões com amigos e familiares, que podem se tornar em agradáveis “memórias preciosas”.

- “O maior obstáculo à vida é a expectativa, que fica na dependência do amanhã e perde o momento presente. Brevíssima e demasiado angustiosa é a vida daqueles que se esquecem do passado, negligenciam o presente e temem o futuro” - Sêneca

Você ouvirá muitas pessoas dizendo: - “Quando eu tiver cinquenta anos, me aposentarei e viverei para o lazer; quando eu tiver sessenta anos, passarei a beber meus grandes vinhos guardados na adega”. E qual garantia você tem de uma vida mais longa? Quem permitirá que seu curso prossiga como você o organiza? Você não se envergonha de guardar para si mesmo apenas os restos de sua vida e de dedicar à sabedoria apenas aquele tempo que não pode ser gasto em nenhum negócio, em nenhum momento de puro prazer por estar vivo? Quão tarde é começar realmente a viver justo quando a vida pode acabar!

Que estupidez esquecer nossa mortalidade e adiar planos sensatos para nossos cinquenta e sessenta anos, com o objetivo de começar a vida a partir de um ponto em que poucos chegaram, e outros talvez nem chegarão!

Aquele que teme a morte nunca fará nada digno de um homem vivo. Mas aquele que sabe que esta foi a condição estabelecida para ele no momento de sua concepção viverá nesses termos, e ao mesmo tempo garantirá com uma força de mente semelhante que nenhum evento o pegue de surpresa. Pois, prevendo tudo o que pode acontecer como se fosse acontecer, ele suavizará o ataque de todos os seus problemas, que não apresentam surpresas para aqueles que estão prontos e esperando por eles, mas caem pesadamente sobre aqueles que são descuidados na expectativa de que tudo ficará bem.

O vinho me deu a oportunidade de acrescentar várias pessoas e momentos mágicos na minha vida. As memórias a cada taça me trazem a satisfação de tê-los vividos.

Lembro com prazer que meu pai não era um grande bebedor de vinhos. Ele preferia a cerveja e os destilados, mas com o passar do tempo e me vendo aprofundar no conhecimento sobre vinhos, começou a perguntar sobre a bebida de Baco, começou a provar vinhos mais simples, até que se rendeu ao prazer de compartilhar uma garrafa de vinho nos almoços de domingo. Era prazeroso ver ele comprar uma garrafa de vinho quando fazíamos as compras no domingo pela manhã no Mercado do Cruzeiro (em Belo Horizonte) e melhor ainda quando nos sentávamos para almoçar e abria a garrafa, servia as taças e perguntava o que eu achava do vinho que ele tinha escolhido. Era um homem de gostos simples e seus vinhos refletiam seu perfil, mas quem era eu para avaliar o seu gosto.

Gosto não se discute! Mas ao longo da vida vai-se educando...

Lembro também das deliciosas degustações que fazíamos na Casa do Vinho da família Martini. Reuniões em que o único propósito era degustar as taças de vinho e as palavras do Armando contando as histórias dos vinhos que havia trazido das viagens e que pretendia importar para a adega da sua importadora. A memória deste grande companheiro, verdadeiro marco na história do vinho na nossa capital sempre é algo lembrado com muita emoção e gratidão, porque o Armando não escondia todo o conhecimento que tinha, o prazer era compartilhar em cada garrafa aberta e cada taça compartilhada.

Porque não falar da saudosa SBAV-MG e suas degustações comandadas por ilustres produtores, ou orientadas pelo Júlio Anselmo, pelo German Alarcon-Martin? Uma Sociedade de Amigos do Vinho que chegou a ter 250 associados e que acabou tendo uma “morte” prematura, deixando órfãos vários amantes de vinhos que acabaram se fixando em torno de degustações em importadoras e mostras de vinho. Estamos agora revivendo os encontros da SBAV-MG através da realização de Reuniões de Convivium, sob a forma de jantares itinerantes pelos restaurantes da cidade, criando um clima gostoso de reencontro de memórias preciosas.  

Como esquecer de Confrarias que oriento entre amigos como a Grandes Taças, Fous du Vin, Amicivino, Maria Maria, Direito ao Vinho, In Vino Veritas, Degustahome, Calice, Winelestra, Liber, Frede & Leo, Alctel, Amigos do Vinho, ou que já orientei como a Carpe Vinum e a Boucherie, além dos curso de vinhos e viagens temáticas, que chegaram ao ponto de se transformarem numa grande família com o vinho sendo o elemento de ligação entre todos os participantes. A Lista de vinhos provados aumenta a cada encontro e prazerosamente vemos o desfile de safras degustadas em verticais e horizontais que muitas vezes foram servidas, como a safra de Bordeaux de 1997 dos Premiers Grands Crus, duas verticais de Barca Velha, Seña, Clos Apalta, Chateau Musar, Chateau Poujeaux, Grandes Vinhos da Borgonha com direito a Romanée Conti, entre tantas outras. Degustações temáticas comemorando a Sherry Week ou as de Vinhos de Sobremesa. Quantas memórias preciosas temos a lembrar!

Como esquecer dos encontros do VAM – Vamos a Montanha já em sua 26ª edição, desta vez sendo realizado em Petrópolis, carinhosamente organizado sem nenhum objetivo de lucro a não ser compartilhar o prazer pelo degustar e aprofundar o conhecimento sobre vinho. O VAM é um projeto itinerante que ano após ano percorre várias das regiões brasileiras com ligação com o vinho, como o Rio Grande do Sul (Bento Gonçalves e Garibaldi), Minas Gerais (ciclo de Ouro Preto e de Tiradentes), Rio de Janeiro (Itaipava, Teresópolis e agora Petrópolis), Rio Grande do Norte (Natal), Bahia (Petrolina e Mucugê), e por aí afora...

Todos nós tememos a morte, mas a vida é longa se você sabe como usá-la. Adiar as coisas é o maior desperdício de vida: ela rouba cada dia que chega e nos nega o presente prometendo o futuro: viva imediatamente. Melhor beber o vinho hoje do que perder a oportunidade amanhã! Aproveite, abra uma garrafa e compartilhe uma taça. A vida é muito curta para perdê-la bebendo maus vinhos!

Saúde!!! Aproveite para comentar se gostou ou não do artigo!!! (Este artigo está baseado em material disponível na internet, e minhas considerações em relação ao tema).