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SASSOALLORO 2009 JACOPO BIONDI SANTI – TOSCANA - ITÁLIA


Sassoalloro é um ambicioso projeto da renomada vinícola Biondi Santi para produzir um vinho moderno e exuberante, aliando potência e concentração com muita fruta e elegância. Delicioso, rico e profundo, trata-se de um tinto em estilo moderno, exuberante e cheio de fruta, elaborado com a uva Sangiovese. Sua ótima acidez, seu toque macio e o excelente equilibrio entre fruta e estrutura fizeram do Sassoaloro um enorme sucesso, sinônimo de vinho moderno de alta qualidade na Toscana. O bouquet é amplo e complexo, enquanto na boca se mostra saboroso e fresco, com um longo final.

Notas de Degustação: Cor rubi brilhante e profunda, sem sinal de evolução. Nos aromas, este complexo sangiovese grosso mostrou notas de frutas escuras como a cereja, especiarias, chocolate e tabaco. O paladar encorpado mostra taninos macios, num vinho de grande equilíbrio, prazeroso e persistente.

Guarda: Já está pronto, mas a vinícola considera que pode ter guarda por 10 anos.

Notas de Harmonização: O vinho vai muito bem com carnes assadas e suculentas, carnes de caça, massas com molho de linguiça até a alta gastronomia.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Onde comprar: Em BH - MISTRAL - Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH. Tel.: (31) 3115-2100

#itália #sangiovese

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O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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