VINOTÍCIAS

Em viagens de enoturismo na America do Sul, a Argentina e seus emblemáticos vinhedos de Mendoza dominavam a cena, seguidos pelos vales do Chile. No entanto, um novo protagonista vem se consolidando discretamente: o Uruguai.

Ao leste da Europa há um território de história milenar, com técnicas ancestrais e vinhos que desafiam padrões consolidados que em comum, compartilham história, clima continental, castas autóctones e uma disposição rara de unir o passado ao presente.

O que avaliar para sua próxima viagem em torno do tema da enologia, visitando vinhedos e vinícolas, entre cenários mais e menos conhecidos.

O que fazer quando você começa a se cansar de ir sempre aos mesmos restaurantes e ver as mesmas Cartas de Vinhos?

É comum no início de cada ano escrevermos sobre as tendencias do Mercado de Vinhos no mundo e no Brasil. Neste 2026 começo escrevendo sobre os desafios para esta indústria.

Os vinhos da Borgonha são amplamente considerados difíceis de apreciar devido à sua complexidade inerente, preços elevados, qualidade inconsistente entre produtores e safras.

A água na degustação de vinhos é crucial para limpar o paladar entre as amostras, preparar as papilas gustativas, prevenir a desidratação causada pelo álcool e realçar a percepção das nuances do vinho.

Champagne, Cava, Prosecco são todos eles borbulhantes e efervescentes, mas será que cada um se destaca individualmente? Todos são a bebida perfeita para marcar momentos e celebrações importantes, são sinônimos de seus países de origem e deixam um sabor fresco e efervescente na boca.

O que Degustar, Compartilhar e Celebrar Durante as Festas de Fim de Ano. A magia do Natal pede algo igualmente encantador na taça, e poucos estilos são tão propícios para a ocasião como o vinho espumante.

Melhor beber o vinho hoje do que perder a oportunidade amanhã! Aproveite, abra uma garrafa e compartilhe uma taça. A vida é muito curta para perdê-la bebendo maus vinhos!

A conexão entre os aromas e sabores do vinho e aspectos pessoais é uma experiência subjetiva e profunda, onde as memórias olfativas e gustativas podem evocar emoções e associações únicas para cada indivíduo.

Vinhos de Minas Gerais têm conquistado reconhecimento em concursos internacionais. A técnica da dupla poda, utilizada em Minas, tem sido um fator importante para a qualidade dos vinhos premiados.

O Brasil é palco de uma invasão de vinhos portugueses neste mês de junho. Em Belo Horizonte houve um excelente evento marcado pela Prova de Vinhos de Portugal, realizado no dia 10 de junho no Hotel Mercure, seguida de uma mostra de vinhos de produtores que já exportam para o Brasil, e de produtores que buscam importadores.

A decisão de decantar ou não um vinho depende de vários fatores, sendo que nem todos os vinhos necessitam deste processo.

O envelhecimento de vinhos em barris de carvalho é uma tradição centenária que transforma profundamente suas características.

Esqueça as flores e chocolates. Hoje, muitas mães gostam de vinho e pensando nisso fazemos algumas sugestões e dicas dos vinhos conforme o perfil que sua mãe pode ter.

A Páscoa é uma ótima época para experimentar harmonizações de chocolate e vinho, ambos têm muitas semelhanças, são considerados afrodisíacos e contêm flavonóides (antioxidantes).

A Borgonha experimentou uma estação de cultivo direta, produzindo uma colheita abundante de frutas maduras. Tanto no tinto quanto no branco, 2023 é uma safra de puro prazer.

O bacalhau talvez seja o prato mais comum nos restaurantes e lares em Portugal e ganha especial importância durante a Semana Santa no Brasil

A harmonização de pratos tradicionais e vinhos pode ser complexa, aqui tem dicas simples para não errar na hora de escolher o vinho.