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“AFINAL, DECANTAR OU NÃO O SEU VINHO
A decisão de decantar ou não um vinho depende de vários fatores, sendo que nem todos os vinhos necessitam deste processo.

Marcio Oliveira - Vinoticias
há 2 dias4 min de leitura
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“O QUE FAZ UM VINHO SER ESPECIAL?”
Há bons motivos para questionar a adoração pelo vinho. Mas já pensou em esquecer os rituais e simplesmente apreciar o vinho pelo seu sabor?

Marcio Oliveira - Vinoticias
10 de jun.6 min de leitura
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“O CARVALHO E O VINHO”
O envelhecimento de vinhos em barris de carvalho é uma tradição centenária que transforma profundamente suas características.

Marcio Oliveira - Vinoticias
3 de jun.5 min de leitura
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“VINHOS DE SOLOS CALCÁRIOS”
A pergunta numa degustação que orientei nesta semana me chamou atenção: vinhos de solos calcários são mais elegantes?

Marcio Oliveira - Vinoticias
26 de mai.8 min de leitura
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“QUANDO O ERRO DEU CERTO E VIROU VINHO”
A história do vinho está repleta de exemplos de como erros e imprevistos podem levar a descobertas extraordinárias.

Marcio Oliveira - Vinoticias
17 de mai.7 min de leitura
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“QUANDO O PRESENTE DO DIA DAS MÃES É VINHO”
Esqueça as flores e chocolates. Hoje, muitas mães gostam de vinho e pensando nisso fazemos algumas sugestões e dicas dos vinhos conforme o perfil que sua mãe pode ter.

Marcio Oliveira - Vinoticias
8 de mai.4 min de leitura
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“BELOS MONTES CHILENOS”
Fundada em 1987 por quatro amigos apaixonados por vinho, a Viña Montes é considerada a melhor produtora do Chile, na avaliação de respeitados especialistas, inclusive pelo crítico Hugh Johnson.

Marcio Oliveira - Vinoticias
2 de mai.6 min de leitura
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“O QUE TORNA OS VINHOS DO BOLGHERI ESPECIAIS?”
Os vinhos Bolgheri são considerados um dos melhores vinhos produzidos na Toscana e um orgulho para a Itália no cenário mundial, está situada perto do mar e é plantada principalmente com variedades de Bordeaux, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

Marcio Oliveira - Vinoticias
25 de abr.14 min de leitura
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“COMO VINHO PARA CHOCOLATE”
A Páscoa é uma ótima época para experimentar harmonizações de chocolate e vinho, ambos têm muitas semelhanças, são considerados afrodisíacos e contêm flavonóides (antioxidantes).

Marcio Oliveira - Vinoticias
18 de abr.7 min de leitura
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“SINAIS DE ABUNDÂNCIA NA BORGONHA”
A Borgonha experimentou uma estação de cultivo direta, produzindo uma colheita abundante de frutas maduras. Tanto no tinto quanto no branco, 2023 é uma safra de puro prazer.

Marcio Oliveira - Vinoticias
14 de abr.4 min de leitura
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“O BACALHAU E A PÁSCOA”
O bacalhau talvez seja o prato mais comum nos restaurantes e lares em Portugal e ganha especial importância durante a Semana Santa no Brasil

Marcio Oliveira - Vinoticias
4 de abr.6 min de leitura
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“VINHOS PARA A PÁSCOA”
A harmonização de pratos tradicionais e vinhos pode ser complexa, aqui tem dicas simples para não errar na hora de escolher o vinho.

Marcio Oliveira - Vinoticias
2 de abr.4 min de leitura
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“TRENTINO”
A viticultura tem uma longa tradição na região vinícola de Trentino-Alto, agora é hora de conhecer seus vinhos e a gastronomia desta região.

Marcio Oliveira - Vinoticias
21 de mar.11 min de leitura
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“50 TONS DE VINHO”
As diversas tonalidades e concentrações do vinho, podem dar pistas sobre características do vinho, desde quais uvas, sua evolução e acidez.

Marcio Oliveira - Vinoticias
18 de mar.7 min de leitura
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“CATALUNHA, UM DESTINO ENOTURISMO EXCLUSIVO”
No nordeste da Espanha, entre o mar e a montanha, a Catalunha é uma região vinícola histórica onde a tradição e a modernidade convivem.

Marcio Oliveira - Vinoticias
12 de mar.8 min de leitura
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“CARNAVAL & VINHO”
O vinho tem suas raízes mitológicas ligadas a orgias, danças, festas e aos efeitos da bebida, seria o Carnaval uma festa dionisíaca?

Marcio Oliveira - Vinoticias
28 de fev.6 min de leitura
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“COMO EVITAR QUE SEUS DENTES TENHAM O EFEITO DRÁCULA”
Por que os dentes das pessoas ficam manchados depois de beber vinho tinto? Este sorriso roxo avermelhado é conhecido como "Efeito Dracula".

Marcio Oliveira - Vinoticias
24 de fev.5 min de leitura
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“CURIOSIDADES SOBRE OS VINHOS 2 B´s DA TOSCANA – PARTE III”
Super Toscano é um vinho produzido seguindo as regras de Bordeaux, mesmas uvas, estilo de vinificação, envelhecimento, mas feito na Toscana.

Marcio Oliveira - Vinoticias
18 de fev.10 min de leitura
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“CURIOSIDADES SOBRE OS VINHOS 2 B´s DA TOSCANA – PARTE I”
Na Toscana é o Lado B dos discos de vinil que nos encanta, com o Brunello di Montalcino e o Bolgheri. Estão aí os “2 B´s” da Toscana!

Marcio Oliveira - Vinoticias
6 de fev.6 min de leitura
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“CURIOSIDADES SOBRE OS VINHOS DO PIEMONTE – PARTE II”
Barbera, Barbaresco e Barolo são os vinhos mais representativos do Piemonte, como o nome dos rótulos começa com “B”, são chamados os "3B´s"

Marcio Oliveira - Vinoticias
30 de jan.9 min de leitura
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