VINOTÍCIAS

A Suécia está atualmente testemunhando o nascimento de um país produtor de vinhos, com uma indústria vinícola promissora e cheia de confiança. Os viticultores estão animados e as vinícolas estão em expansão.

Há evidências que os romanos cultivavam vinhedos na “Britannia” já no primeiro século depois de Cristo. E, quando o assunto é espumante, há inclusive uma disputa sobre a “paternidade” do método moderno de produção.

As videiras crescem, na verdade, apenas durante cerca de oito meses do ano. No outono, elas perdem as folhas e permanecem dormentes durante o inverno.

Você já pensou como uma descrição de aromas e sabores do vinho parece ter uma abundância de nuances e, no entanto, quando você experimenta o vinho, ele não corresponde completamente às suas expectativas?

Provar dois vinhos de mesmo produtor sendo um envelhecido de forma tradicional e outro como um vinho envelhecido submerso, me incentivou a pesquisar este assunto e escrever este artigo.

Este icônico distrito de Bordeaux, com cinco vilarejos (incluindo Barsac), produz o melhor vinho doce da França: delicioso, aromático, complexo e muito longevo.

Tokaji é a abreviação de Tokaji aszú, um estilo de vinho de sobremesa feito com uvas botritizadas.

O processo de envelhecimento transforma o vinho, tornando os aromas primários mais complexos e dando origem a aromas terciários que refletem o tempo de maturação, o contato com a madeira e o envelhecimento em garrafa. 

O vinho comunica através dos seus aromas, a história do terroir, das castas e das práticas enológicas utilizadas na sua produção.

Se você olhar para o passado histórico chinês, vai descobrir que videiras, uvas e vinho são mencionados no mais antigo dos textos literários chineses, o Livro das Odes. Esses poemas populares foram coletados e escritos entre 1100 a.C. e 601 a.C.

Evento realizado entre os dias 21 e 23 de agosto em Petrópolis, reuniu 62 amantes de vinho em visitas por vinícolas cariocas, degustações e jantares harmonizados.

A propriedade não pratica enoturismo, mas recebe hóspedes e jornalistas selecionados por convite. Não há garrafas disponíveis para compra no local.

Melhor beber o vinho hoje do que perder a oportunidade amanhã! Aproveite, abra uma garrafa e compartilhe uma taça. A vida é muito curta para perdê-la bebendo maus vinhos!

O vinho é uma das bebidas mais antigas conhecidas pelo homem e continua a ser celebrada em todo o mundo, com varias curiosidades.

Algumas curiosidades interessantes sobre o vinho, desde sua história milenar até seus efeitos na saúde e na cultura. A bebida é apreciada em diversas culturas e possui um universo de detalhes que a tornam fascinante.

As mudanças climáticas estão impulsionando uma reconfiguração na produção mundial de vinhos, com regiões tradicionais enfrentando desafios e novas áreas emergindo como potenciais produtores.

Com o aumento da temperatura do planeta devido ao aquecimento global, novas regiões começaram a cultivar uvas Vitis vinifera, além de investirem em castas autóctones (nativas) .

A conexão entre os aromas e sabores do vinho e aspectos pessoais é uma experiência subjetiva e profunda, onde as memórias olfativas e gustativas podem evocar emoções e associações únicas para cada indivíduo.

Vega Sicilia é a vinícola mais famosa e importante da Espanha, mas, como se não bastasse, também é uma das vinícolas mais admiradas e respeitadas do mundo.

Vinhos de Minas Gerais têm conquistado reconhecimento em concursos internacionais. A técnica da dupla poda, utilizada em Minas, tem sido um fator importante para a qualidade dos vinhos premiados.