VINOTÍCIAS

As videiras crescem, na verdade, apenas durante cerca de oito meses do ano. No outono, elas perdem as folhas e permanecem dormentes durante o inverno.

Você já pensou como uma descrição de aromas e sabores do vinho parece ter uma abundância de nuances e, no entanto, quando você experimenta o vinho, ele não corresponde completamente às suas expectativas?

Provar dois vinhos de mesmo produtor sendo um envelhecido de forma tradicional e outro como um vinho envelhecido submerso, me incentivou a pesquisar este assunto e escrever este artigo.

Este icônico distrito de Bordeaux, com cinco vilarejos (incluindo Barsac), produz o melhor vinho doce da França: delicioso, aromático, complexo e muito longevo.

Tokaji é a abreviação de Tokaji aszú, um estilo de vinho de sobremesa feito com uvas botritizadas.

O processo de envelhecimento transforma o vinho, tornando os aromas primários mais complexos e dando origem a aromas terciários que refletem o tempo de maturação, o contato com a madeira e o envelhecimento em garrafa. 

O vinho comunica através dos seus aromas, a história do terroir, das castas e das práticas enológicas utilizadas na sua produção.

Se você olhar para o passado histórico chinês, vai descobrir que videiras, uvas e vinho são mencionados no mais antigo dos textos literários chineses, o Livro das Odes. Esses poemas populares foram coletados e escritos entre 1100 a.C. e 601 a.C.

Evento realizado entre os dias 21 e 23 de agosto em Petrópolis, reuniu 62 amantes de vinho em visitas por vinícolas cariocas, degustações e jantares harmonizados.

A propriedade não pratica enoturismo, mas recebe hóspedes e jornalistas selecionados por convite. Não há garrafas disponíveis para compra no local.

O vinho é uma das bebidas mais antigas conhecidas pelo homem e continua a ser celebrada em todo o mundo, com varias curiosidades.

Algumas curiosidades interessantes sobre o vinho, desde sua história milenar até seus efeitos na saúde e na cultura. A bebida é apreciada em diversas culturas e possui um universo de detalhes que a tornam fascinante.

As mudanças climáticas estão impulsionando uma reconfiguração na produção mundial de vinhos, com regiões tradicionais enfrentando desafios e novas áreas emergindo como potenciais produtores.

Com o aumento da temperatura do planeta devido ao aquecimento global, novas regiões começaram a cultivar uvas Vitis vinifera, além de investirem em castas autóctones (nativas) .

A conexão entre os aromas e sabores do vinho e aspectos pessoais é uma experiência subjetiva e profunda, onde as memórias olfativas e gustativas podem evocar emoções e associações únicas para cada indivíduo.

Vega Sicilia é a vinícola mais famosa e importante da Espanha, mas, como se não bastasse, também é uma das vinícolas mais admiradas e respeitadas do mundo.

Vinhos de Minas Gerais têm conquistado reconhecimento em concursos internacionais. A técnica da dupla poda, utilizada em Minas, tem sido um fator importante para a qualidade dos vinhos premiados.

O Brasil é palco de uma invasão de vinhos portugueses neste mês de junho. Em Belo Horizonte houve um excelente evento marcado pela Prova de Vinhos de Portugal, realizado no dia 10 de junho no Hotel Mercure, seguida de uma mostra de vinhos de produtores que já exportam para o Brasil, e de produtores que buscam importadores.

A decisão de decantar ou não um vinho depende de vários fatores, sendo que nem todos os vinhos necessitam deste processo.

Há bons motivos para questionar a adoração pelo vinho. Mas já pensou em esquecer os rituais e simplesmente apreciar o vinho pelo seu sabor?