“OS DESTINOS DO ENOTURISMO EM 2026 – PARTE V”

Agora é hora de escrevermos sobre os vinhos de Vinicultura de Inverno em Minas Gerais.

● ROTEIROS PELO SUDESTE E CENTRO OESTE – Tradicionalmente associada à produção de café, a região Sul de Minas Gerais vem se destacando nos últimos anos pela viticultura de qualidade, com rótulos premiados internacionalmente. Um dos grandes diferenciais é a colheita realizada no inverno, período que favorece uvas mais concentradas em aromas, cor e sabor.

Para quem deseja visitar os vinhedos e encontrá-los carregados de frutos, o ideal é programar a viagem entre junho e agosto. E vale o alerta: as altitudes da Serra da Mantiqueira proporcionam temperaturas baixas e ocorrência frequente de geadas, portanto, leve agasalhos.

A produção de vinhos finos na Serra da Mantiqueira tornou-se possível graças à técnica da dupla poda - também chamada de poda invertida - desenvolvida e aprimorada por pesquisadores da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig). A técnica consiste em inverter o ciclo natural da videira, transferindo a colheita do verão para o inverno. Embora haja dois ciclos vegetativos ao longo do ano, ocorre apenas uma colheita anual — daí o termo “vinhos de inverno”.

Com menos chuvas durante o período de maturação, as uvas permanecem mais tempo na planta, desenvolvendo maior intensidade aromática e estrutura. O reconhecimento internacional comprova o sucesso da técnica: na última edição do Decanter World Wine Awards, o Brasil conquistou 105 medalhas, sendo 25 delas destinadas a rótulos produzidos nas montanhas do Sudeste.

O movimento de expansão da viticultura também alcança o Norte de São Paulo, Goiás, Bahia (Chapada Diamantina), Espírito Santo, Rio de Janeiro e o Distrito Federal, que começam a ganhar destaque na produção de vinhos finos.

♦ MINAS GERAIS – Embora o Sul de Minas concentre algumas das vinícolas mais conhecidas, o estado oferece uma produção diversificada, que combina tradição, inovação e hospitalidade.

A região de Andradas está entre as mais visitadas e reúne importantes produtores. Já o Campo das Vertentes, com destaque para Tiradentes, integra vinho e gastronomia em experiências completas. A Serra da Canastra e o Centro-Oeste mineiro, com cidades como Patos de Minas e São João Batista do Glória, também ampliam sua presença no enoturismo.

No Cerrado Mineiro, municípios como Uberaba e Cruzeiro da Fortaleza investem em tecnologia e colheita de inverno. O Vale do Jequitinhonha, especialmente em Diamantina e Grão Mogol, surpreende com vinhos de altitude e terroirs singulares.

SUGESTÕES DE VISITAS - Essas sugestões formam uma oferta diversificada de visitas em Minas, e não englobam todas as vinícolas que trabalham com enoturismo, o que mostra ser difícil escolher aonde ir:

♦ Vinícola Casa Geraldo - Ideal para: degustação de vinhos e com um bom restaurante.

Onde: Estr. de Andradas, S/N-Fazenda São Geraldo, Andradas.

Há mais de 30 anos, em Andradas, no sul de Minas Gerais, a Casa Geraldo cultiva uma verdadeira paixão pelo vinho. A história começou com uma família de imigrantes italianos que desembarcou no Brasil cheia de sonhos, mas com pouco dinheiro. A vinícola conta com várias opções de passeios para quem quer viver essa experiência de perto. As degustações são ideais para quem gosta de explorar diferentes rótulos, e não dá para sair de lá sem almoçar no restaurante, com clima acolhedor e farto da tradição italiana.

♦ Vinícola Stella Valentino - Ideal para: degustação de vinhos

Onde: Estrada Velha Andradas / Caldas km 1, Bairro dos Stella, Andradas.

A história da Vinícola Stella Valentino começou em 1888, quando Valentino Stella veio da Itália para o Brasil. A família passou gerações cultivando uvas por paixão e, em 2002, iniciou a produção de vinhos finos, sendo uma das pioneiras na região a usar a técnica da dupla poda.

Foi José Procópio Stella, descendente direto, quem deu vida ao projeto atual em Andradas, Minas Gerais. Ele mesmo costuma receber os visitantes para contar a história da vinícola na charmosa casa centenária, enquanto você degusta os vinhos ao som dos passarinhos. Os vinhos carregam nomes que homenageiam os antepassados da família. A vinícola é perfeita para quem busca uma experiência aconchegante, familiar e cheia de história.

♦ Vinícola Alma Gerais - Ideal para: degustação de vinhos e um bom restaurante.

Onde: Rod. Agnesio Carvalho de Souza, km 73-Condomínio Vivert Reserva da Mata, Bom Sucesso.

Cheia de charme e às margens da Represa do Funil, a Alma Gerais é uma vinícola que fica no condomínio Vivert Reserva da Mata, no sul de Minas, em Bom Sucesso.

Além de oferecer ótimos sabores com seus vinhos premiados, o grande diferencial do lugar é o primeiro Wine Bar Flutuante de Minas, onde você pode fazer degustações apreciando um passeio sobre as águas com uma taça na mão.

♦ Vinícola Barbara Eliodora (São Gonçalo do Sapucaí) - Ideal para: degustação harmonizada e bom restaurante.

Onde: Rodovia Fernão Dias, km 788-Norte, São Gonçalo do Sapucaí.

A Vinícola Barbara Eliodora é um projeto familiar que nasceu do sonho de colocar o Sul de Minas no mapa dos grandes vinhos brasileiros. Localizada em São Gonçalo do Sapucaí, nas montanhas mineiras, ela é uma das pioneiras no plantio de uvas Vitis vinifera na região, usando a técnica de dupla poda, exclusiva do Brasil. Além dos vinhos, a vinícola é também um destino gastronômico, com um wine bar que oferece comidas regionais deliciosas e uma vista incrível da propriedade.

♦ Vinícola Luiz Porto (vinhos Dom de Minas - Tiradentes) - Ideal para: degustação de vinhos e degustação harmonizada.

Onde: Av. Gov. Israel Pinheiro, 878, Tiradentes.

A Vinícola Luiz Porto, em Tiradentes, é cheia de tecnologia, unindo tradição e inovação na produção de vinhos. Com uma estrutura de ponta, desde tanques de inox, barris de carvalho francês e americano até equipamentos italianos de última geração, a vinícola cuida de todo o processo: do cultivo da uva ao engarrafamento. Os visitantes podem agendar uma visita para conhecer tudo de perto, degustar rótulos incríveis e ainda levar seus favoritos direto da loja da vinícola. Como o vinhedo da vinícola fica em outra cidade, as experiências não incluem a visita à plantação de uvas.

♦ Vinícola Trindade - Ideal para: degustação harmonizada e passar o dia.

Onde: Av. Gov. Israel Pinheiro, 878 – Tiradentes.

Vinho, arte e música são a alma da Vinícola Trindade, um projeto diferente que une arquitetura e natureza. Localizada em Bichinho, a somente 7 km de Tiradentes, a vinícola impressiona com seu domo geodésico sobre os vinhedos e a vista da Serra de São José. O vinhedo ainda está em formação: foram plantadas 6.400 mudas de Syrah e Sauvignon Blanc em setembro de 2023, e a primeira colheita está prevista para o inverno de 2025. Enquanto os vinhos próprios não ficam prontos, os visitantes podem conhecer e degustar rótulos de vinícolas mineiras parceiras, muitos deles premiados e surpreendentes!

♦ Vinícola Mil Vidas - Ideal para: degustação de vinhos e bom restaurante.

Onde: Fazenda Engenho – BR-494, Km 167, Ritápolis.

A Mil Vidas é uma ótima opção para quem está visitando Tiradentes, já que fica a apenas 37 km da cidade histórica, 28 km de São João Del Rei e 210 km de Belo Horizonte. Você pode conhecer os vinhedos, degustar vinhos exclusivos e aproveitar o restaurante, que tem uma vista incrível das serras ao redor. O restaurante é sofisticado e perfeito para quem busca um momento mais intimista, seja para dar uma pausa em Tiradentes ou para quem vem de BH e quer almoçar em meio à natureza.

♦ Vinícola Alma Mineira - Ideal para: degustação de vinhos.

Onde: Fazenda Alto Alegre – Estrada da Água Parada, Sen. José Bento.

Localizada na pacata Senador José Bento, no Sul de Minas, a Vinícola Alma Mineira foi construída onde antes se cultivava café e hoje brotam uvas e boas histórias. O espaço conta com arquitetura inspirada nas antigas estações de trem de Minas, vinhos autorais, restaurante com culinária regional e visitas guiadas com degustações harmonizadas. As experiências são limitadas, intimistas e incluem cashback na loja da vinícola.

♦ Vinícola Artesã - Ideal para: degustação harmonizada.

Onde: Estrada Sertão do Cantagalo, km 7,5, Gonçalves.

A Vinícola Artesã nasceu com o propósito de levar a essência da Serra da Mantiqueira direto à taça. Tudo é feito na propriedade, nos vinhedos Alto Mar e Mosaico. Na visita guiada com degustação harmonizada, é possível conhecer cada detalhe dessa produção tão cuidadosa. Fundada por Roberta Cavalcanti e Luis Toledo, ambos com experiência internacional, a vinícola une paixão, técnica e sustentabilidade. O lugar ainda conta com o Restaurante Sauá com menu do chef Vitor Pompeu com ingredientes locais.

♦ Vinícola Estrada Real - Ideal para: degustação harmonizada.

Onde: Sítio Carvalho Branco, Coroado, Caldas.

Fundada em 2001, a Vinícola Estrada Real nasceu da visão do pesquisador e engenheiro-agrônomo Murillo de Albuquerque Regina, criador da técnica da dupla poda, que transformou a viticultura no Brasil. Ao lado de seus sócios, Murillo deu início a um projeto pioneiro, unindo inovação, paixão pelo vinho e respeito ao terroir mineiro. A excelência da vinícola é reconhecida em premiações nacionais e internacionais. E além de visitas com degustações harmonizadas, os visitantes podem aproveitar as delícias mineiras no Wine Bar da vinícola.

♦ Vinícola Maria Maria - Ideal para: degustação harmonizada.

Onde: BR 369 km 04 – Boa Esperança

A história da vinícola começou de maneira inusitada, quando o então proprietário das terras, Eduardo Junqueira Nogueira Júnior, sofreu um ataque cardíaco e teve de repensar seus hábitos alimentares. Seu médico receitou que tomasse uma taça de vinho por dia. O produtor teve a ideia de fazer seu próprio vinho e o projeto deu mais que certo. Com a ajuda da técnica da dupla poda, ele plantou as primeiras videiras em 2009 na Fazenda Capetinga. O nome da casa vem da canção Maria, Maria, de Milton Nascimento. Além de conterrâneo, o músico é amigo do fazendeiro. Seus vinhos já somam prêmios no Brasil e no exterior, refletindo o terroir mineiro e a mesma dedicação que a família aplica aos cafés.

♦ Vinícola Pioli - Estrada Aparecidinha, s/n - km 2.6 – Jacutinga/ MG - A vinícola é fruto de um sonho familiar que começou em 2017, com o plantio dos primeiros vinhedos. A propriedade possui 180 hectares de café e 12 hectares de uvas, unindo tradição agrícola e produção de vinhos de qualidade. As degustações são realizadas no casarão antigo, em áreas internas ou no gramado, conforme a preferência dos visitantes. O local oferece tour guiado pelos vinhedos e pela produção, finalizado com degustação acompanhada por uma tábua de queijos.

A vinícola é reconhecida pela qualidade dos seus vinhos, premiados pela Decanter, de Londres, e pela receptividade no atendimento, que proporciona uma experiência acolhedora e bem avaliada pelos visitantes.

♦ Quinta do Campo Alegre - Ideal para: degustação harmonizada e passeio pela vinícola

Onde: BR-367, Km 564 – Guinda, Diamantina

Apesar da viticultura ser pouco conhecida no Vale do Jequitinhonha, a Quinta do Campo Alegre, em Diamantina, resgata a tradição do vinho mineiro do século 19. Localizada a 1.400 metros de altitude, cultiva uvas como Syrah, Malbec e Sauvignon Blanc, além de oferecer uma bela vista do cerrado e da Serra do Espinhaço. A visita à vinícola inclui passeio pelos vinhedos, explicações sobre o cultivo e uma degustação harmonizada em uma casa de pedra. As experiências são exclusivas, com agendamento prévio, que também inclui queijos artesanais da região.

♦ Quinta da Matriculada – Vinhos de Diamantina - Ideal para: degustação harmonizada e passeio.

Onde: R. da Caridade, 183 – Centro, Diamantina (espaço no Centro Histórico) – o vinhedo fica a 22 km do centro (7 km de terra).

A Quinta da Matriculada é uma charmosa vinícola localizada em Diamantina, aos pés da Serra da Matriculada, na Cordilheira do Espinhaço. Com vinhedos a 1.250 metros de altitude, produz vinhos finos a partir de uvas como Syrah, Tempranillo e Sauvignon Blanc. A história da vinícola começou em 2012, como parte de um projeto de resgate da vitivinicultura na região, e em 2014 nasceu o primeiro “Vin de Minas”. Hoje, além da produção, a vinícola oferece uma experiência enogastronômica: degustações em seu espaço no centro histórico da cidade e piqueniques no vinhedo, mediante agendamento.

♦ Fazenda Vale do Gongo (Grão Mogol) - Ideal para: degustação de vinhos.

Onde: Zona rural - Km 17 – Comunidade Taquaral, Grão Mogol.

É na pequena cidade histórica de Grão Mogol, cercada pela imponente Cordilheira do Espinhaço, que a Vinícola Vale do Gongo surgiu – provando que é possível produzir vinhos nesse pedacinho de Minas Gerais. Hoje, a vinícola é a única vinícola da região, produzindo vinhos artesanais em meio a um cenário que mistura cerrado, pedras e cursos d’água. Entre as uvas cultivadas estão Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc e Lorena, que resultam em vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes. A produção é feita em pequena escala e já rendeu prêmios em concursos nacionais.

♦ Vinícola Alma Rios - Ideal para: degustação de vinho e passeio pela vinícola.

Onde: BR-354, Km 176 – Zona rural, Patos de Minas.

No alto do Cerrado Mineiro, em Patos de Minas, a Vinícola Alma Rios une natureza, inovação e bons vinhos. A quase mil metros de altitude, o espaço é comandado pelo experiente casal Maurício e Cristiane Rios. Além da produção de rótulos premiados, como o Alma Rios Rosé 2023, a vinícola oferece degustações exclusivas e visitas guiadas. Durante a visita, os visitantes podem conhecer de perto o vinhedo, interagir com animais como lhamas, ovelhas, emus e pavões, e aproveitar a bela paisagem da região.

            Os vinhos de inverno são uma nova dimensão do que é a vitivinicultura brasileira no momento! Saúde!!! Aproveite para comentar se gostou ou não do artigo!!! (Este artigo está baseado em material disponível na internet, e minhas considerações em relação ao tema).