• Márcio Oliveira

SAUVIGNON BLANC PUKLAVEC & FRIENDS 2015 – ŠTAJERSKA - ESLOVÊNIA


Sim amigos, a Eslovênia faz vinhos! E há muito tempo!!!

Neste pais que é lar da vinha mais antiga do mundo, a produção de vinho já existia desde os tempos dos celtas e tribos da Ilíria, portanto muito antes aos romanos introduzirem a produção de vinho na França, Alemanha e Espanha.

Não é de estranhar, então, que a Eslovênia tem como uma tão rica história em se fazer vinho tenha hoje em dia uma indústria significativa, com mais de 28.000 vinícolas, produzindo mais de 80 milhões de litros de vinho por ano a partir de seus 22.300 hectares de vinhedos.

Dos quais, cerca de 75% da produção é de vinho branco.

Quase todo o vinho produzido na Eslovênia é consumido internamente, sendo exportado um remanescente relativamente pequeno. A qualidade continua sendo o mais importante que a quantidade sendo que os produtores estão melhorando cada vez mais seus conhecimentos e competência, como se está evidenciando considerando o número crescente de vinhos premiados que chegam cada vez mais as mesas de todo o mundo.

O terreno íngreme onde os vinhedos estão plantados na Eslovênia promove práticas de colheita manual sobre mecânica para a maioria dos vinhedos da Eslovênia.

Este é um típico branco da Eslovênia, com uma das uvas que mais se dá bem por lá: a Sauvignon Blanc. Toque mineral, de corpo médio, traz os aromas típicos da casta elevados a uma qualidade incrível. Excelente para se beber sozinho e pensar, refletir, degustar…

Notas de Degustação: Cor amarela bem clara. Nos aromas se mostra como um vinho de frutado intenso, com aromas de maracujá azedo, cítrico de limão siciliano e maçã, com um toque de especiaria surpresa de pimenta do reino. O paladar é muito fresco, longo e refrescante.

Guarda: Já está pronto, mas aguenta tranquilamente 4 anos além da safra Notas de Harmonização: vai bem harmonizando aves, frutos do mar e saladas incrementadas e especialmente com aspargos (que aliás é um casamento difícil com vinhos), ou simplesmente para aperitivar.

Temperatura de Serviço: 7 a 8ºC

Onde comprar: Em BH - a BH-WINE CLUB – Luiz Felipe – Cel.: (31) 98866-5222 - www.bhwineclub.com.br

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O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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