BREMERTON SELKIRK SHIRAZ 2018 – LANGHORNE CREEK - AUSTRÁLIA

Bremerton Wines, conta com uma equipe de vinificação liderada pela enóloga familiar Rebecca Willson, que elevou a qualidade dos vinhos a novos padrões. 

Com isto, cria vinhos Langhorne Creek tradicionais, encorpados, cheios de sabor e que enchem a boca, mostrando uma consistência de estilo enquanto incentivam a expressão das verdadeiras características varietais da uva.

A vinícola investiu pesadamente em um programa premium de carvalho francês e americano usando barricas de 220 litros para garantir influências sutis e complementares do carvalho. A vinícola utiliza fermentadores tradicionais de topo aberto, feitos de aço inoxidável e uma adega de barril construída para o amadurecimento. Novos laboratórios e instalações de degustação fazem parte dos investimentos da vinícola.

Vinhos premium requerem uvas premium, sendo assim a Bremerton Wines plantou 290 acres em Langhorne Creek, de onde selecionou as melhores frutas a cada ano, com o restante sendo vendido para outras vinícolas. As melhores práticas de qualidade garantem uvas de melhor qualidade. As variedades predominantes cultivadas são Cabernet Sauvignon e Shiraz, com plantios de Sauvignon Blanc, Verdelho, Chardonnay, Malbec e Petit Verdot.

● Composição de Uvas: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.

● Notas de Degustação: De cor rubi ainda escuro apesar dos 7 anos de guarda. Aromas de frutas vermelhas e escuras, ameixa e cerejas, especiarias saborosas como pimenta do reino branca. No paladar apresenta uma estrutura equilibrada, meio encorpado, com taninos macios e notas de carvalho e baunilha bem integrados. Um vinho fresco e frutado com notas sutis de especiarias. Fácil de beber e gostar.

● Estimativa de Guarda: Bebido em uma ótima hora, a ficha técnica indica guarda por 8 anos após a safra.

● Notas de Harmonização: Harmoniza com cortes altos de carne vermelha, Cordeiro em cozimento longo, Pratos com trufas negras e Queijos duros de longa maturação (Parmesão Reggiano, por exemplo).

● Serviço: servir entre 16 e 18º C. (Decante por 30 minutos, percebendo a evolução dos aromas e beba numa taça Bordeaux, com bom volume de copo para os aromas se exprimirem melhor. A evolução deste vinho em taça é sensacional).

● Valor: $$$

● EM BH – AMIGO DO VINHO – ALISSON – CEL.: 98877-9538.