VINOTÍCIAS

Proveniente de uma parcela única, com 92 anos de idade, nas quais cerca de 40 castas autóctones do Douro estão plantadas, este tinto fermenta em lagar com pisa a pé durante 10 dias.

Recipientes de concreto em formato de ovo são uma das tendências mais recentes na vinificação inovadora, ou uma moda passageira destinada ao esquecimento, pelas inovações que já estão a caminho?

A vinícola PIOLI, produz vinhos de qualidade na região mineira da Serra da Mantiqueira, conduzindo seus vinhedos com a técnica da Poda Invertida e produzindo Vinhos de Inverno.

Hoje, o rótulo de um vinho reflete duas grandes tendências em um mundo dividido entre conservadorismo e vanguarda, e a fusão entre o mundo dos vinhos e as artes plásticas transformou garrafas em verdadeiras peças de coleção.

Vinhos elaborados com uvas selecionadas nos vinhedos de maior qualidade da família Catena, em Mendoza, e recebem o nome do primeiro filho de Laura, Luca.

Além dos determinantes socioeconômicos, socioculturais e psicológicos, o paladar é um dos principais fatores que influenciam as escolhas alimentares, inclusive nos estilos de vinhos preferidos pelos consumidores. A capacidade de uma pessoa de saborear diferentes alimentos e bebidas começa com as papilas gustativas localizadas em sua língua. A língua humana tem entre 2.000 e 4.000 papilas gustativas. Nas pontas de cada papila gustativa estão os receptores gustativos. Estes aju

A gastronomia acompanha-nos e sustenta-nos desde o nascimento até à morte. O vinho bem harmonizado, propiciam maior prazer juntos, do que degustados separados.

Escolher a melhor época para visitar a Borgonha tem menos a ver com buscar o clima perfeito e mais com encontrar a estação que reflita o seu jeito de viajar.

Durante um bom tempo a Concha y Toro trabalhou neste projeto de lançar um vinho ícone feito a partir da syrah.

Por que continuar bebendo sempre os mesmos vinhos se a diversidade de estilos e rótulos convida a provar novos aromas e sabores?

Um verdadeiro colecionador de prêmios, recebendo sempre ótimas avaliações de críticos especializados. Sem dúvida é o vinho emblemático da região de Robertson.

As avaliações às cegas são as bases para uma evolução correta dos concursos de vinhos.

O vinho é envasado em garrafas típicas da Borgonha porque ele era originalmente elaborado com a uva Pinot Noir - substituída há muito tempo pelas castas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo e Graciano.

Um dos nomes mais reverenciados do vinho francês, o Domaine Faiveley está entre as “mais fantásticas fontes de vinhos de alta qualidade em toda a Borgonha”, nas palavras do Master of Wine Clive Coates, o maior especialista nos vinhos desta região.

O Vinho Meandro do Vale Meão leva a assinatura da Quinta do Vale Meão, uma das mais prestigiadas vinícolas do Douro, produzido com um corte das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tempranillo, Tinta Barroca e Alicante Bouschet.

100% uvas Chardonna. Cor amarelo palha brilhante e límpido, aromas intensos de frutas brancas, apresenta acidez vibrante, textura fresca e corpo médio, com um final limpo e persistente.

A Pinot Noir: variedade que melhor reflete o “terroir” e a mão do enólogo, produzindo uma gama variadíssima de estilos em todos os cantos do planeta.

De cor amarelo com reflexos dourados, aromas de frutas brancas, frutas amarelas, cítricos e toque mineral. Um vinho elegante, médio corpo, com boa acidez, frutado, com final de boca longo e persistente.

A Inglaterra é uma das regiões mais interessantes do mundo do vinho no momento. Oz Clarke chama-lhe “a mais nova região vinícola do Novo Mundo” e os vinhos ingleses, especialmente os espumantes, ganham mais admiradores e elogios a cada ano que passa.

Um blend de uvas 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot. Maturado por 15 a 18 meses em barricas de carvalho. O vinho tem uma textura sedosa, ótimo equilíbrio de estrutura entre acidez vibrante e taninos polidos e macios.