O Château Camplazens é uma joia em La Clape, no coração de Languedoc no sul da França. Entretanto não foi a estonteante beleza natural deste lugar especial sua atração principal, mas o próprio vinho. Susan & Peter Close, um casal do norte da Inglaterra, sempre teve paixão por boa comida e vinhos finos. Depois de criar sua família, decidiram seguir o antigo sonho de possuir um vinhedo e abraçaram o desafio de produzir vinhos de qualidade no Château Camplazens, que compraram em 2001.
A região do Languedoc, também conhecida como Languedoc-Roussilion fica no sul da França e forma um anfiteatro voltado para o mar mediterrâneo. É uma região antiga, com vinhas plantadas desde 125 a.C. e que produziu vinhos para consumo massivo até os anos 80. Depois que a região passou a dedicar-se à qualidade, acabou entrando no mapa das regiões produtoras famosas e hoje é uma das queridinhas dos críticos de vinho.
No Languedoc se produz vinhos tintos encorpados e frutados, mas também brancos sensacionais, rosés e espumantes.
● Corte de uvas: vinho branco premium de grande caráter e charme produzido pela mistura de 100% uvas Viognier de videiras jovens e de até 60 anos de idade.
● Notas de Degustação: Cor amarela bem clara e cristalina. Aromas delicados e com boa intensidade de abacaxi, pêssegos e damascos e um sutil toque floral. No paladar surpreende pelo frescor, intensidade e boa persistência, mostrando o perfil aromático. Boa persistência, fácil de gostar e beber e uma ótima opção para quem não gostar de Chardonnay.
● Estimativa de Guarda: creio que vai bem por até 4 anos, mas prefiro pensar que é melhor ter u7ma segunda garrafa à mão.
● Notas de Harmonização: Perfeito para harmonizar com pescados, frutos do mar com molhos cremosos, peixes com molhos, carnes brancas grelhadas e queijos leves. Harmonizou perfeitamente com esta burrata preparada com pimenta de cassis e sal de Cabernet.
● Serviço: servir entre 8 e 10ºC.
● Faixa de Preço – $$
● Onde Comprar: CASA DO VINHO - End.: Loja Barro Preto - Av. Bias Fortes, 1543 – Barro Preto – Belo Horizonte (MG) - Tel: (31) 3337-7177. Loja Mangabeiras – Av. Bandeirantes, 504 – Mangabeiras – Tel: (31) 3286-7891.