A Donati Family Vineyard é uma propriedade familiar e está em operação há mais de 20 anos. Eles se esforçam para produzir vinhos incríveis e contam com a criatividade de sua enóloga Briana Heywood. A Donati é uma das sete vinícolas em Paso Robles.
Ron e seus três filhos Matt, Mark e Brad estabeleceram a Donati Family Vineyard em 1998. Eles adquiriram vinhedos na pequena cidade de Paicines, localizada na costa central da Califórnia. A localização desfruta de longos dias quentes, seguidos de noites frias, graças à influência marinha da Baía de Monterey, criando um ambiente ideal para o cultivo de uvas premium. O núcleo do premiado portfólio de vinhos da família Donati Vineyard sempre foi focado nas variedades de Bordeaux. Isso inclui Cabernet Sauvignon e Merlot, bem como blends de alta qualidade no estilo bordalês.
A vinícola Donati Family Vineyard está localizada em Templeton, Califórnia, no coração de Paso Robles Wine Country. A instalação foi comprada em 2007 e remodelada extensivamente para criar uma sala de degustação e um centro de hospitalidade acolhedor, além de uma área de piquenique ao ar livre.
● Composição de Uvas: Blend de Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Petit Verdot e Cabernet Franc, este vinho de Paso Robles encanta por sua estrutura e elegância. Estagia 23 meses em barricas de carvalho (22% novos). Claret era a forma como os britânicos se referiam aos claros tintos de Bordeaux no século XVIII.
● Notas de Degustação: cor rubi intenso. No nariz apresenta notas de frutas vermelhas e escuras maduras, como cerejas e amoras, notas de especiarias, como pimenta-preta, além de toques defumados, tostados e de baunilha, com uma deliciosa complexidade. No paladar mostra corpo médio, com taninos macios e finos e final de boca elegante. Repete em boca o perfil aromático onde destacam-se as notas de frutas maduras, especiarias e toques de baunilha.
● Estimativa de Guarda: Beba agora e aproveite os aromas e sabores frutados.
● Reconhecimentos: 90WE – 91 AD
● Notas de Harmonização: um vinho que acompanha carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, carne suína, massas com ragu de carne e queijos.
● Serviço: servir entre 8 e 10ºC.
● Faixa de Preço – $$$
● ONDE COMPRAR EM BH – WORLD WINE – Loja no Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - Telefone: (31) 3889-9407.