IL DOLCE FAR NIENTE CHENIN BLANC NATURE 2023 – SACRAMENTOS VINIFER – SERRA DA CANASTRA – MINAS GERAIS - BRASIL

A Sacramentos Vinifer é uma vinícola com sede na Serra da Canastra e que perpetua uma história familiar de amor pelos vinhos. Na busca incessante pelo que de melhor cada terroir brasileiro pode oferecer, a Sacramentos apresenta Il Dolce far Niente, uma linha de microvinificações e novos olhares sobre os vinhos brasileiros.

Il Dolce far Niente é um Pétillant Naturel fresco, descontraído e ao mesmo tempo divertido. Vinificação - Pétillant-naturel é um vinho engarrafado ainda durante a primeira fermentação, antes de todo o açúcar ter sido convertido em álcool. Como a fermentação continua acontecendo na garrafa, o gás carbônico fica represado e as borbulhas se formam. Sem filtragem, com álcool mais leve e com uma expressão franca e vivaz, é um estilo muito apreciado mundo afora. Vinhedos - Localizados em Monte Belo do Sul - RS.

● Composição de Uvas: Elaborado com 100% uvas Chenin Blanc de vinhedos em Monte Belo do Sul/RS.

● Notas de Degustação: Vinho levemente turvo, de coloração dourada clara, perlage fino, delicado e com boa persistência. Muito fresco e cremoso, com aromas de frutas de polpa branca, leve toque floral, com notas de leveduras (fermento). Tem um frescor típico da casta, que proporciona um final levemente cítrico, prolongado e prazeroso. Os aromas de frutas com pera, maçã, melão e uma delicada nota de mel acabam sendo percebidos como sabores no paladar, com um final cremoso e gostoso.

● Estimativa de Guarda: Já está pronto para beber e deve evoluir por 6 anos.

● Notas de Harmonização: Harmoniza com aperitivos, peixes, frango, preparos vegetarianos e queijos de cabra e ovelha.

● Reconhecimentos: AD 91 pontos I Vinho Revelação - Guia Descorchados I Guia Descorchados - 91 pontos I Medalha de prata - International Wine Challenge.

● Serviço servir entre 6 e 7º C. (Beba numa taça para espumante. Sua leve turbidez decorre do próprio processo de elaboração).

● Valor: $$

● Em BH – WORLD WINE – Loja Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - São Pedro - Tel. 31 3889-9405/9407