Tenuta San Guido é uma propriedade de 2500 hectares com cerca de uma centena de vinhas. Foi a primeira adega a produzir na década de 40 um vinho feito com Cabernet Sauvignon, graças às experiências e à visão do seu fundador, Marquês Mario Incisa della Rocchetta.
A utilização desta casta particular e o envelhecimento do vinho em barricas de carvalho francês, lançaram as bases do estilo Bolgheri.
Sassicaia é um ícone. O primeiro vinho com uvas francesas a ser classificado como Supertoscano e a colocar Bolgheri definitivamente no mapa dos grandes vinhos. Mais do que isso, é a única propriedade na Itália que possui sua própria denominação, a Bolgheri Sassicaia.
● Corte de uvas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
● Notas de Degustação: Vinho com cor rubi de boa intensidade com leves reflexos granada pelos anos de guarda. Nariz de grande complexidade, explode no paladar com frutas ricas e opulentas como cerejas escuras, ameixas, especiarias, toques minerais e ervas vão se desenvolvendo na taça. Paladar que reflete o perfil aromático com grande elegância.
● Estimativa de Guarda: pronto para ser bebido, podendo envelhecer por mais 15 anos!
● Reconhecimentos: 95RP, 95WE e 95WS.
● Notas de Harmonização: vai muito bem com queijos maduros e carnes assadas ou grelhadas em geral, carnes de caça, pratos com cogumelos. Acompanhou muito bem um Fettucine com ragu de cordeiro.
● Serviço: servir entre 16 e 18ºC (Beba numa taça grande de Bordeaux).
● Faixa de Preço – $$$$$
● Em BH – WORLD WINE – Loja Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - São Pedro - Tel. 31 3889-9405/9407.