• Márcio Oliveira

O GOSTO DO VINHO MODERNO


“Com o crescimento das economias ocidentais nos últimos quarenta anos do século XX, e a conseqüente maior distribuição de renda, um número enorme de novos consumidores de vinhos finos, ou mesmo de vinhos em geral, remodelou o gosto moderno.

Eles representam a maior demanda atual. Sem experiência de provar vinhos maduros, nem o luxo de uma educação pessoal em matéria de vinhos, privilégio dos antigos aristocratas, os novos consumidores estão sozinhos.

Eles querem duas coisas: um sabor identificável de imediato e algo prontamente acessível. A moda, por sua vez, dita que o vinho deve ser seco, e não doce”. Quem disse isto foi Matt Kramer em seu livro, Os Sentidos do Vinho.

#mattkramer #vinhomoderno

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por MÁRCIO OLIVEIRA

O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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