• Márcio Oliveira

DICAS PARA APROVEITAR O UAINE NIGHT


Aproveite a Uaine Night para degustar, apreciar e harmonizar os vinhos do Evento com caldos, massas e carnes em ótimas combinações.

Vinho Elbo Tempranillo - Elaborado com a uva Tempranillo, uma das mais cultivadas na Espanha, este tinto é elegante, frutado, fresco, equilibrado e versátil combinando com vários dos pratos servidos na Uaine Night.

Onde: As de Copas – Valor da Garrafa: R$ 60 – Valor da Taça: R$ 10.

Vinho Quinta da Pacheca Colheita - Utiliza um corte de quatro castas portuguesas (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca), teve um estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês, que lhe conferiram estrutura e complexidades. Aromas florais, de frutas negras e delicadas especiarias acompanhadas por um toque de chocolate e baunilha. Os taninos estão macios, e o paladar mostra fruta vermelha madura e especiarias. Gastronômico e com personalidade, vai bem com pratos de carnes.

Onde: BH Wine Club – Valor da Garrafa: R$ 95 – Valor da Taça: R$ 20.

Vinho Anubis Malbec – De coloração rubi intensa. Aromas de frutas vermelhas e negras como a framboesa, groselha e cereja, com nuances de baunilha. Paladar frutado, equilibrado, com taninos presentes e final agradável. Fácil de beber e harmonizar com a Wursha, que estará presente nesta Uaine Night.

Onde: Cantu – Valor da Garrafa: R$ 70 – Valor da Taça: R$ 15.

Vinho Cabernet Sauvignon Terranoble - Cor rubi brilhante com intensos aromas de frutas vermelhas, chocolate e notas de tabaco. Na boca traz um agradável sabor de frutas frescas, com taninos macios e acidez equilibrada. Seu final é longo e frutado e combina muito bem com o talharim artesanal do O Sentido do Gosto, presente na Uaine Night.

Onde: Enoteca Decanter – Valor da Garrafa: R$ 60 – Valor da Taça: R$ 10.

Vinho Vínea Cartuxa - Uma proposta da Adega Cartuxa para ocasiões mais informais, produzido a partir das castas Aragonez, Castelão, Trincadeira e Alicante Bouschet. Coloração granada, com aromas de fruta madura e compotada. Na boca mostra-se suave, maduro e equilibrado, com uma boa estrutura. Termina agradável e frutado e vai muito bem com pratos de carnes.

Onde: Adega Alentejana / Qualimpor – Valor da Garrafa: R$ 80 – Valor da Taça: R$ 20.

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O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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