• Márcio Oliveira

DOM DE MINAS SYRAH 2015 – CORDISLÂNDIA - MINAS GERAIS - BRASIL


Situada na zona cafeeira do sul de Minas Gerais, a Luiz Porto Vinhos Finos conta com 15 hectares de vinhedos próprios, implantados em 2005, totalmente cultivados no inovador sistema de dupla poda ou inversão de ciclo. Através desta técnica, uvas de excelente qualidade são colhidas no inverno, época na qual as características climáticas das montanhas do sul de Minas permitem as melhores condições para o amadurecimento da uva – períodos secos e com temperaturas amenas e contrastantes entre dias e noites. Com cerca de 45 mil plantas provenientes da região de Bordeaux, na França, o vinhedo tem potencial para produzir mais de 55 toneladas de uvas a cada inverno e 50 mil litros de vinho fino por ano. Uma moderna vinícola associa espaço e tecnologia na elaboração de vinhos finos.

Contando com tanques em aço inox, barricas de carvalho francês e americano e todo maquinário importado da Itália, a Luiz Porto Vinhos Finos consegue processar suas uvas totalmente, desde o vinhedo até o engarrafamento. Cuidando de tudo nos mínimos detalhes, a vinícola busca fazer parte do novo tempo da vitivinicultura brasileira e ampliar sua geografia.

A Syrah é uma uva que produz vinhos que surpreendem por sua originalidade, ricos em aromas de especiarias, fumaça e frutas em calda – os melhores representantes desta nova região produtora em Minas, que pelas suas sutilezas harmonizam bem com os pratos regionais da cozinha mineira.

Notas de Degustação: Um vinho surpreendente, de cor viva, intensa. Aromas frutados de amoras, morangos, tutifruti que chega a lembrar banana. Depois, por conta da Syrah aparecem os aromas de especiarias doces e pimenta do reino. Paladar leve e equilibrado, vinho com bom frescor e fácil de beber. Prazeroso em boca, um vinho que pode ser degustado por si só ou acompanhar comida.

Estimativa de Guarda: Já está pronto para a taça, mas aguenta guarda por 5 anos. Notas de Harmonização: Perfeito para acompanhar carnes vermelhas grelhadas (maminha, fraldinha, filé mignon), massas com molhos brancos, queijos macios como gouda e emental ou pode ser servido sozinho como um vinho para degustação prazerosa. Servir entre 14 e 15°C.

Onde comprar: Em BH: ZAHIL – REX-BIBENDI - End.: Rua Antônio de Albuquerque, 917 - Funcionários. Tel.: (31) 3227-3009.

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O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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