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QUALIDADE DAS UVAS


O Vinotícias ao longo da semana divulgou algumas notícias, não tão boas, com relação a safra na Europa em 2017 e também sobre a safra espanhola. Mas mesmo diante dos problemas, temos algumas boas novas.

Apesar das perdas significativas de quantidade, a qualidade da vindima está sendo considerada como muito boa, uma vez que a falta de umidade garantiu por outro lado a sanidade das uvas.

No caso das uvas brancas a acidez entretanto pode ser afetada, criando vinhos com menos frescor. Já as uvas tintas atingiram um bom nível de maturação.

Nos próximos anos de 2018 a 2019 cerca de 20.000 hectares devem entrar em produção, o que deve aumentar a produção em pelo menos 20 toneladas por hectare, nos próximos 5 anos.

#safra2017

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por MÁRCIO OLIVEIRA

O que é o VINOTÍCIAS...

O VINOTÍCIAS foi criado por Márcio Oliveira, com o intuito de disponibilizar em um único espaço dicas de vinho, enogastronomia, eventos, roteiros de viagens e promoções. Inicialmente era disponibilizado na forma de uma newsletter para alunos, ex-alunos e amantes do vinho, com o crescimento do mercado e o amadurecimento do projeto a necessidade de um espaço maior para tantas informações se fez necessário e assim surgiu o blog e o site.

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