DOMAINE DE BARONARQUES 2015 – FRANÇA

Este majestoso tinto, é o primeiro vinho do Domaine de Baronarques, está localizado no coração dos vinhedos de Languedoc, perto de Limoux, na comuna de Saint-Polycarpe, sendo propriedade da família Rothschild, que produz em Bordeaux o famoso Chateau Mouton Rothschild.

O Domaine de Baronarques é uma propriedade que existe desde o século XVII. Após passar por diversas mãos, o Domaine foi adquirido pela Baronesa Philippine de Rothschild e seus filhos em 1998. Após extensas reformas em seus vinhedos e adegas, o vinho produzido é de qualidade excepcional. Hoje, a propriedade abrange 110 hectares, dos quais 43 são plantados com variedades de uvas bordalesas e mediterrâneas. Em 2003, o Domaine de Baronarques recebeu a Denominação de Origem Controlada (AOC) Limoux do Instituto Nacional de Denominações de Origem (INAO). Beneficia-se de uma diversidade de solos e microclimas que conferem grande complexidade aos seus vinhos tintos e brancos.

● Composição de Uvas: um blend bem interessante misturando castas de Bordeaux e do Mediterrâneo: 57% Merlot + 15% Cabernet Franc + 4% Cabernet Sauvignon+ 13% Syrah + 11% Malbec. 25% do vinho madura em barricas novas de carvalho francês e os restantes 75% do vinho maturam em barricas de segundo e terceiro uso.

● Notas de Degustação: cor profunda e densa, com nuances granada. O nariz revela um enorme leque de aromas, iniciando com notas intensas de frutas negras, como amora e mirtilo, acompanhadas por toques herbáceos de garrigue (vegetação típica do terroir onde o vinhedo está plantado), evoluindo depois para nuances de especiarias suaves e alcaçuz. O ataque denso e concentrado dá lugar a um meio de boca suculento e bem integrado, sustentado por taninos finos e sedosos, com notas de aceto balsâmico, chocolate e alcaçuz que contribuem para a harmonia geral do conjunto. O final de boca é fresco e harmonioso, marcado por sabores de frutas negras que persistem longamente no paladar.

● Estimativa de Guarda: Já pode ser bebido, podendo envelhecer na garrafa por mais 6 anos.

● Notas de Harmonização: Harmoniza bem com carnes vermelhas assadas, cordeiro grelhado, porco defumado com molho barbecue e carnes de caça como javali. Além de queijos fortes, azuis e cheddar maturado.

● Serviço: servir entre 15 e 16º C. (Sirva em taça grande estilo Bordeaux para se beneficiar dos aromas de boa complexidade deste vinho).

● Importado pela World Wine - Em BH – Loja no Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - Telefone: (31) 3889-9407.