A Vinícola Casa Geraldo está situada na cidade de Andradas, na Serra da Mantiqueira, no sul de Minas.
A vinícola fica aos cuidados de uma família tradicional que cuida de todo o processo de produção e distribuição com carinho, fazendo com que todos os detalhes sejam pensados para garantir tanto a qualidade dos produtos, como a satisfação dos clientes. Eles estão no mercado há mais de 30 anos e produzem aproximadamente 3 milhões de litros por ano. Os vinhos da Linha Colheita de Inverno são produzidos seguindo a técnica de dupla poda, onde altera-se o ciclo da videira, alcançando níveis de maturação mais elevados para colheita no inverno da Serra da Mantiqueira.
O Terroir Sul Mineiro, de solo seco, dias ensolarados e noites frias apresenta condições ideais de clima para produção de uvas maduras e sadias, obtendo vinhos que surpreendem por sua originalidade. Este Cabernet Franc de Colheita de Inverno mostra que o potencial do Sul de Minas vai muito além da Syrah. A semelhança de clima onde a Cabernet Franc nasceu (sul da França) e (Sul de Minas) - ambos com clima quente e um inverno ameno seco - foi fundamental para a decisão do enólogo em produzir esse vinho. Com a boa adaptação em dupla poda, foi possível uma plena maturação fenólica dos frutos.
● Uvas: 100% Cabernet Franc.
● Notas de Degustação: Vinho de cor rubi escuro. Os aromas de boa intensidade revelam notas de frutas vermelhas maduras como framboesas e groselhas, com toques sutis de chocolate e algo floral. O paladar é fresco, com boa complexidade e equilíbrio, com corpo leve a médio. A textura do vinho é deliciosa, taninos macios e o final de boca é bem agradável.
● Estimativa de Guarda: Potencial de guarda por mais 8 anos, desde que seja mantido em condições adequadas. Se você preferir frutas vermelhas nos aromas e sabores, beba nos próximos 3 anos.
● Notas de Harmonização: Acompanha saladas, frutos do mar, peixe e cozinha asiática. Vai bem com aperitivos ou simplesmente para bebericar. Acompanhou muito bem um queijo coalho envolvido em presunto serrano com um toque de mel.
● Serviço: servir entre 16 e 18ºC
● Faixa de Preço – $$
● Em BH – CASA GERALDO VINHOS FINOS BH - Av. do Contorno, 7060 - Loja 2 - Lourdes, Belo Horizonte - MG, 30110-048. Tel.: (31) 3223-7328.