A Finca Sophenia tem ao seu lado, além da localização invejável de seus vinhedos – aos pés da Cordilheira dos Andes – a expertise de um dos maiores nomes da vitivinicultura do país, Roberto Luka, incansável embaixador dos vinhos argentinos, ex-presidente da Wines of Argentina, principal órgão à frente da exportação de vinhos do país.
Ao lado de Gustavo Benvenuto, Luka produz alguns dos melhores vinhos da região, com altíssimas pontuações e excelente relação qualidade x preço. A Finca SOPHENIA é uma estate winery familiar pioneira no cultivo de uvas de qualidade em um dos terroirs mais importantes da Argentina: Gualtallary.
Nascida a partir de uma relação de amizade e do entusiasmo por criar os melhores vinhos, desde 2003 a Finca Sophenia elabora vinhos de primeira classe, levando a 25 mercados do mundo o caráter de seus vinhedos aos pés da Cordilheira dos Andes. O nascimento da Finca Sophenia começou em 1997, quando Roberto Luka, que nessa época estava à frente de uma vinícola de Mendoza, e decidiu impulsionar um projeto vitivinícola junto ao seu melhor amigo. A primeira decisão da dupla foi apostar por algo diferente e o instinto empreendedor os levou a Gualtallary, uma região de Tupungato, no Valle de Uco, que bem poucos conheciam e onde desenvolver um vinhedo parecia uma verdadeira loucura.
● Uvas: 100% Chardonnay.
● Notas de Degustação: Vinho de cor amarela bem clara, cristalino. Os aromas de boa intensidade revelam notas de frutas brancas maduras, como pêssegos, abacaxi e frutas tropicais, bem como toques de baunilha, já que 25% do vinho passa por carvalho durante 6 meses. Com bom corpo, mostra equilíbrio entre acidez e untuosidade, notas minerais, repete o perfil aromático no paladar e tem um toque sutil floral.
● Reconhecimentos de Críticos: 92 Pontos de James Suckling.
● Estimativa de Guarda: Potencial de guarda por mais 1 ano, desde que seja mantido em condições adequadas.
● Notas de Harmonização: Acompanha saladas, carnes brancas grelhadas, preparações à base de pescados, frutos do mar, massas com molho branco e queijos de capa branca, como brie. Vai bem com aperitivos ou simplesmente para bebericar. Acompanhou muito bem uma mussarela de búfala envolvida em presunto serrano com um toque de mel.
● Serviço: servir entre 8 e 10ºC
● Faixa de Preço – $$
● Em BH – WORLD WINE – Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - São Pedro, Belo Horizonte - MG, 30110-929. Tel.: (31) 3889-9405.