O Château Camplazens é uma joia em La Clape, no coração de Languedoc no sul da França. Entretanto não foi a estonteante beleza natural deste lugar especial sua atração principal, mas o próprio vinho. Susan & Peter Close, um casal do norte da Inglaterra, sempre teve paixão por boa comida e vinhos finos. Depois de criar sua família, decidiram seguir o antigo sonho de possuir um vinhedo e abraçaram o desafio de produzir vinhos de qualidade no Château Camplazens, que compraram em 2001.
A região do Languedoc, também conhecida como Languedoc-Roussilion fica no sul da França e forma um anfiteatro voltado para o mar mediterrâneo. É uma região antiga, com vinhas plantadas desde 125 a.C. e que produziu vinhos para consumo massivo até os anos 80. Depois que a região passou a dedicar-se à qualidade, acabou entrando no mapa das regiões produtoras famosas e hoje é uma das queridinhas dos críticos de vinho.
No Languedoc se produz vinhos tintos encorpados e frutados, mas também brancos sensacionais, roses e espumantes.
● Corte de uvas: delicioso corte de Grenache e Syrah.
● Notas de Degustação: Cor rose com tonalidade cobreada. Aromas delicados e com boa intensidade de morangos frescos e maduros e framboesas. No paladar tem bom frescor, intensidade e com uma boa persistência, mostrando as frutas frescas. Boa persistência, fácil de gostar e beber.
● Estimativa de Guarda: não é um vinho para guardar, beba e tenha a segunda garrafa à mão.
● Notas de Harmonização: Perfeito para harmonizar com pescados, frutos do mar com molhos cremosos, peixes com molhos, carnes brancas grelhadas e queijos leves. Harmonizou perfeitamente com este salmão assado preparado com limão siciliano, alho porró e cebola, acompanhado de batatinhas rusticas assadas com ervas de Provence.
● Serviço: servir entre 8 e 10ºC.
● Faixa de Preço – $$
● Onde Comprar: CASA DO VINHO - End.: Loja Barro Preto - Av. Bias Fortes, 1543 – Barro Preto – Belo Horizonte (MG) - Tel: (31) 3337-7177. Loja Mangabeiras – Av. Bandeirantes, 504 – Mangabeiras – Tel: (31) 3286-7891