Segundo vinho do Chateau de Sales, com mais de cinco séculos de história, é uma exceção em muitos aspectos. Localizado na denominação de Pomerol, a propriedade impõe-se por sua majestosa arquitetura do século XVII.
Se destaca por seu tamanho: 90 hectares, com 47,5 hectares de vinhas plantadas. Em uma região em que a média é de apenas 7 hectares, é a maior propriedade em Pomerol, produzindo rótulos de grande elegância.
● Corte de uvas: 68% Merlot e 32% Cabernet Sauvignon, com passagem por 18 meses em barricas de carvalho.
● Notas de Degustação: Vinho com cor rubi de boa intensidade com leves reflexos granada pelos 7 anos de guarda. No nariz predominam os aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas pretas, figo, cassis e mirtilo, notas defumadas e de especiarias, como pimenta-do-reino e leve chocolate e café. Um nariz de grande complexidade e que estimula ao primeiro gole. No paladar mostra bom corpo, com taninos finos e boa acidez. Seu final de boca é marcado por uma longa persistência, elegância e complexidade.
● Estimativa de Guarda: pronto para ser bebido, podendo envelhecer por mais 5 anos!
● Notas de Harmonização: vai muito bem com queijos meio maduros e carnes assadas ou grelhadas em geral, carnes de caça, cordeiro. Acompanhou muito bem um Supremo de Frango com Arroz de Brócolis da Segredos Caseiros.
● Serviço: servir entre 16 e 18ºC (Beba numa taça grande de Bordeaux).
● Faixa de Preço – $$$$$
● Em BH – WORLD WINE – Loja Pátio Savassi - Av. do Contorno, 6061 - Piso L2 - Loja 221/222 - São Pedro - Tel. 31 3889-9405/9407.