CLEMENS BUSCH VDP GUTSWEIN RIESLING TROCKEN 2024 – MOSEL - ALEMANHA

Clemens Busch vem de família de agricultores no Mosel, mas seu avô foi o primeiro a se dedicar exclusivamente à viticultura, no início de 1920. Seu pai se juntou aos negócios da família após a Segunda Guerra Mundial.

Clemens começou a trabalhar com a família em 1974, aos 17 anos de idade. Hoje conta com a ajuda da esposa, Rita, e o filho, Johannes para os trabalhos na vinícola.

Em 1976 parou de usar herbicidas, tornando-se orgânico em 1984, um dos primeiros na Alemanha. Em 2006, tornou-se biodinâmico e desde 2007 é membro do Respekt Biodyn, associação que reúne produtores biodinâmicos da Alemanha, Áustria, Itália e Hungria. A Riesling representa 99% da produção e os diferentes micro terroirs são identificados no nome de cada vinho, que ainda leva na cápsula a cor do xisto do vinhedo.

Clemens Busch tem quatro estrelas no guia Hugh Johnson 2025. Seus vinhos são puros, minerais, longevos e altamente pontuados.

A colheita é manual. Após algumas horas de maceração com as cascas, as uvas são suavemente prensadas e transferidas para tanques de inox ou tonéis de carvalho antigos de 1.000 litros (Fuder, em alemão). A fermentação ocorre espontaneamente, da mesma forma que são tratados todos os vinhos, com o mínimo de intervenção.

● Composição de Uvas: 100% Riesling provenientes de vinhedos de Pünderich.

● Notas de Degustação: De coloração muito clara, palha. No nariz percebe-se os aromas de maçã verde, casca de limão siciliano e damasco. No paladar, é um vinho de leve para médio corpo, com vivacidade e elegância, com um final vibrante, muito fresco e uma ótima sugestão para um dia ou noite quente. Os chamados Gutswein são os vinhos de entrada das vinícolas. Tem bom equilíbrio e estrutura, além de persistente em boca.

● Estimativa de Guarda: Muito bom hoje e tem potencial de guarda de mais seis anos.

● Notas de Harmonização: Ideal para harmonizar com peixes, crustáceos, carnes brancas, queijos de casca mofada e branca.

● Serviço: servir entre 7 e 8º C. (Sirva em taça modelo Bordeaux para se beneficiar dos aromas e sabores deste vinho).

● Valor: $$$

● Em BH: PREMIUM - Rua Estevão Pinto, 351 - Serra - 30220-060 - Belo Horizonte - MG - 31 3282-1588 I Em SP: PREMIUM - Rua Jorge Rizzo, n.º 115, Bairro de Pinheiros, Capital, São Paulo, CEP.: 05424-060 - 11 2574-8303.