MONTES FOLLY 2019 - D.O. APALTA - CHILE

Premiado como o melhor Syrah do Chile. A Viña Montes é sinônimo de qualidade e consistência, sempre focada em inovação e buscando produções mais inteligentes e sustentáveis, se consagrando assim como uma das joias do vinho chileno.

Um Syrah, produto dos vinhedos localizados nas encostas mais altas de La Finca de Apalta, no Vale de Colchagua, gerando suas excepcionais uvas, fazendo de Montes Folly um vinho rico em cor e taninos, complexo e forte. As uvas são colhidas à mão e rigorosamente selecionadas.

As características singulares e a localização deste sub-vale onde o vinhedo está plantado, se estende desde o rio Tinguiririca a sul e a serra Apalta a norte, permitem que as vinhas fiquem suavemente expostas ao sol, o que contribui para uma maturação lenta, embora mais completa. das uvas. A topografia de Apalta é muito heterogênea, com áreas com alta presença de matacões e influenciada pelo desprendimento de material do topo da serra. Os solos são profundos no plano e mais finos no sopé da montanha e nas partes mais altas.

● Composição de Uvas: 100% Syrah. Amadurece por 18 meses em barricas de carvalho 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 70% novo.

● Notas de Degustação: De coloração rubi intenso. Os aromas ao nariz refletem um vinho elegante e de boa complexidade, com notas de ameixa escura, mirtilo e groselha com toques de chocolate e tostados, que não encobrem a fruta do vinho. Na boca é potente e equilibrado com taninos macios, bela acidez, repetindo o perfil aromático nos sabores, e com um final de boca longo e agradável. Mais que recomendável.

● Estimativa de Guarda: Muito bom hoje e ainda por mais alguns anos. A sugestão de guarda é de 20 a 30 anos.

● Reconhecimentos:  95 Pontos Decanter, 92 Pontos Tim Atkin e 94 Pontos ALISTAIR COOPER MW.

● Notas de Harmonização: Ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, queijos de meias cura ou curados. Para uma harmonização mais sofisticada, experimente com pratos de caça, como javali ou perdiz, ou com pratos apimentados, como um curry de cordeiro.

● Serviço: servir entre 15 e 17º C. (Sirva em taça Grande modelo Bordeaux para se beneficiar dos aromas de ótima complexidade deste vinho).

● Valor: $$$$$

● Importado pela BERKMANN – representada em BH pelo Júlio Moraes – Cel.: (31) 99840-0350.