O projeto Osadía de Crear nasceu do trabalho em família. Mãe e filha juntas, inspiradas nas harmonizações do restaurante da vinícola, que leva o mesmo nome do projeto, elaboram vinhos que expressam a ousadia incansável de criar que percorre a tradição familiar.
A safra de 2021 foi longa e fria, uma colheita muito particular, que resultou em vinhos frescos e delicados, com acidez em harmonia com o álcool e fáceis de beber quando jovens, mas também com excelente potencial de envelhecimento. Aqui a emblemática Malbec se junta a Cabernet Sauvignon e a Syrah para elaborar um vinho expressivo e marcante no paladar.
● Composição de Uvas: Malbec (60%), Cabernet Sauvignon (25%), Syrah (15%).
● Notas de Degustação: Cor rubi escuro, profundo. Aroma intenso de frutas escuras como as cerejas maduras, toques de floral de violeta, café e especiarias. Paladar com taninos presentes, mas que não incomodam, acidez equilibrada, com boa persistência. Perfil de vinho para gastronomia, acompanhando pratos.
● Estimativa de Guarda: Beba agora ou guarde por mais 5 anos.
● Notas de Harmonização: um vinho para acompanhar carnes vermelhas, de porco, massas, e ficou muito bom acompanhando um Carpaccio de Carne Bovina.
● Serviço: servir entre 15 ºC e 16ºC
● Faixa de Preço – $$
● Em BH – WINE – Rua Alvarenga Peixoto, 655 – Lourdes – Tel.: (31) 2527 9100