O Chateau Ste. Michelle é a vinícola mais antiga e uma das mais prestigiadas do estado de Washington, no noroeste americano.
Com ampla gama de vinhos, é muito conhecida por seus vinhos de alta qualidade feitos de Riesling. Foi fundada como American Wine Growers em 1954 pela fusão de duas empresas que foram constituídas após a revogação da Lei Seca na década de 1930: a National Wine Company e a Pomerelle Wine Company.
Antes da fusão, a National Wine Company havia plantado uvas Vitis vinifera no Vale do Columbia. No entanto, foi o lendário enólogo Andre Tchelistcheff, como consultor, quem introduziu os vinhos vinífera de alta qualidade em 1967.
● Corte de uvas: 89% Cabernet Sauvignon, 7% Syrah, 1% Mourvedre, .6% Cab Franc, .6% Merlot, .6% Petit Verdot, .6% Malbec, .6% Grenache. Maturado 18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
● Notas de Degustação: cor rubi profundo. Os aromas de boa intensidade de frutas escuras maduras como ameixa e amora aparecem logo, seguidos de notas de chocolate, toques tostados da passagem por madeira, com ótima complexidade. No paladar o vinho mostra estrutura e corpo, taninos presentes e macios, boa acidez, equilíbrio e um ótimo final de boca, com um persistente sabor de frutas escuras.
● Estimativa de Guarda: pronto para consumo especialmente pelo volume de fruta na boca, mas aguenta mais 2 a 3 anos fácil.
● Notas de Harmonização: Ótimo para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas com molhos de média intensidade, costeleta de cordeiro. É um vinho versátil e saboroso que pode ser bebido sozinho ou acompanhando massas leves e pratos de arroz, e uma grande variedade de queijos.
● Serviço: servido entre 16 e 17ºC, numa taça grande estilo Bordeaux.
● Faixa de Preço – $$$
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