DOMAINE FAIVELEY NUITS SAINT-GEORGES 2017 – BORGONHA – FRANÇA

Um dos nomes mais reverenciados do vinho francês, o Domaine Faiveley está entre as “mais fantásticas fontes de vinhos de alta qualidade em toda a Borgonha”, nas palavras do Master of Wine Clive Coates, o maior especialista nos vinhos desta região.

Com sede em Nuits-Saint-Georges, no coração da Côtes de Nuits, Faiveley é o maior proprietário de vinhedos Grand Cru e Premier Cru da Borgonha, incluindo diversos monopoles (vinhos elaborados como “single vineyard” com exclusividade pelo produtor) e autor de vinhos com um estilo marcante, raramente igualado. Seus vinhos são opulentos e classudos, muitas vezes engarrafados sem filtração. Incrivelmente limpos e equilibrados, possuem uma profundidade que lhes garantem enorme longevidade, especialmente nas melhores safras.

Os vinhos tintos da Côte de Nuits são a grande especialidade de Faiveley, incluindo uma gama impressionante de vinhos dos mais celebrados terroirs - e, entre eles, diversos Grands Crus. Conquistam com frequência ótimas notas da crítica, mesmo os vinhos de denominação regional ou os Villages, como o Nuits-Saint-Georges, um vinho sedutor, que já entrou para o ranking dos Top 100 melhores vinhos do mundo da Wine Spectator.

Fundada em 1825, a maison mantém sua tradição de vinhos de altíssima qualidade há sete gerações. Em 2005, Erwan Faiveley assumiu o controle da vinícola, trazendo ainda mais refinamento e elegância para os vinhos, evoluções que têm sido notadas a cada safra. Sua irmã Eve se juntou a ele no comando da vinícola alguns anos depois. Para Bruce Sanderson, editor-sênior da Wine Spectator, agora “os vinhos têm a mesma pureza de fruta e transparência que permitem revelar os diferentes terroirs, mas são mais sedosos na textura e mais acessíveis na fase inicial de sua evolução”.

● Composição de Uvas: produzido 100% com uvas Pinot Noir, provenientes de vinhedos próprios localizados na área da comuna de Nuits-Saint-Georges. Maturado por 14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20-30% de carvalho novo e mais 2 meses em cuba.

● Notas de Degustação: De coloração rubi intensa, revela, no nariz, aromas de frutas vermelhas e frutas negras, criando um bouquet complexo e vivo, cheio de nuances. Em boca, é um tinto fresco e complexo, potente, e bastante exuberante, contando com um final longo e persistente. Tem final cativante e agradável, com toques terrosos.

● Estimativa de Guarda: Já pode ser bebido, podendo envelhecer na garrafa por mais 2 a 3 anos.

● Reconhecimentos da Crítica: 92JS (James Suckling).

● Notas de Harmonização: Combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça e queijos de massa meio-dura.

● Serviço: servir entre 15 e 16º C. (Sirva em taça grande estilo Bordeaux para se beneficiar dos aromas de boa complexidade deste vinho).

● Em BH: MISTRAL - Rua Cláudio Manoel, 723 - Savassi - BH. Tel.: (31) 3115-2100