VINOTÍCIAS

Chablis é uma das denominações mais famosas da França e fica na principal região vinícola da Borgonha, em um solo único, fósseis de ostras.

No início do ano nos são oferecidas várias promoções de venda de vinhos. São tantas, que vale a pena pensar como evitar cair em armadilhas.

Embora pareça um tema muito técnico para que o amante e consumidor de vinhos se interesse, o assunto é muito perguntado nas degustações.

O paladar muda ao longo do tempo?

É preciso distinguir as tendências estruturais e de longo prazo, daquelas ocasionais e potencialmente de curto prazo.

Com a derrota de Napoleão, o Champagne entrou oficialmente nas cortes estrangeiras, conquistando um lugar nas taças da nobreza europeia.

O baile da Ilha Fiscal marcou a sociedade da época pelo luxo e requinte, e antecedeu em quase uma semana a Proclamação da República.

A Geórgia afirma ser a região de origem do vinho, a descoberta de artefatos mostram evidências de produção da bebida há 8.000 anos no local.

um relatório de 2017 do Business Insider revelou que a monarca inglesa aprecia não um, não dois, não três, mas quatro coquetéis por dia.

Winston Churchill era conhecido tanto por seu interesse por vinhos e destilados quanto por seus esforços para salvar o mundo livre.

"O vinho é a coisa mais civilizada do mundo" Ernest Hemingway

O vinho estava disponível na Inglaterra de Shakespeare, mas era muito caro, apenas as classes superiores podiam apreciá-lo regularmente.

Thomas Jefferson, o terceiro presidente dos Estados Unidos, pode ser considerado o primeiro grande conhecedor de vinhos da América do Norte.

O orçamento anual da "Mesa do Rei", na época a 7 milhões de francos, incluía vários tipos de compras: como fornecimento de vinho.

A eclosão da Revolução Francesa surpreendeu Luís XVI e sua rainha Maria Antonieta. "Pão, pão! "Gritavam as mulheres nos portões do Palácio!

Napoleão era um homem de hábitos, sua vida diária era ritualizada, pouco se preocupava com a boa comida e bebia apenas Chambertin.

Acetaldeído, Taninos Verdes, Turbidez, Doçura adicionada para mascarar Defeitos e Desequilíbrio Geral em vinhos.

Defeitos dos vinhos: Acidez Volátil, danos causados por Radiação UV ou calor e presença de gás em vinhos tranquilos e vinhos decrépitos.

Continuando a falar sobre os defeitos em vinhos, nesta semana vamos abordar dois temas: Vinhos Reduzidos e Vinho com Brett.

Há alguns aromas que denotam que algo não está correto e fatalmente seu vinho pode estar estragado.