VINOTÍCIAS

O Brasil é palco de uma invasão de vinhos portugueses neste mês de junho. Em Belo Horizonte houve um excelente evento marcado pela Prova de Vinhos de Portugal, realizado no dia 10 de junho no Hotel Mercure, seguida de uma mostra de vinhos de produtores que já exportam para o Brasil, e de produtores que buscam importadores.

A decisão de decantar ou não um vinho depende de vários fatores, sendo que nem todos os vinhos necessitam deste processo.

Há bons motivos para questionar a adoração pelo vinho. Mas já pensou em esquecer os rituais e simplesmente apreciar o vinho pelo seu sabor?

O envelhecimento de vinhos em barris de carvalho é uma tradição centenária que transforma profundamente suas características.

A pergunta numa degustação que orientei nesta semana me chamou atenção: vinhos de solos calcários são mais elegantes?

A história do vinho está repleta de exemplos de como erros e imprevistos podem levar a descobertas extraordinárias.

Esqueça as flores e chocolates. Hoje, muitas mães gostam de vinho e pensando nisso fazemos algumas sugestões e dicas dos vinhos conforme o perfil que sua mãe pode ter.

Fundada em 1987 por quatro amigos apaixonados por vinho, a Viña Montes é considerada a melhor produtora do Chile, na avaliação de respeitados especialistas, inclusive pelo crítico Hugh Johnson.

Os vinhos Bolgheri são considerados um dos melhores vinhos produzidos na Toscana e um orgulho para a Itália no cenário mundial, está situada perto do mar e é plantada principalmente com variedades de Bordeaux, como Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

A Páscoa é uma ótima época para experimentar harmonizações de chocolate e vinho, ambos têm muitas semelhanças, são considerados afrodisíacos e contêm flavonóides (antioxidantes).

A Borgonha experimentou uma estação de cultivo direta, produzindo uma colheita abundante de frutas maduras. Tanto no tinto quanto no branco, 2023 é uma safra de puro prazer.

O bacalhau talvez seja o prato mais comum nos restaurantes e lares em Portugal e ganha especial importância durante a Semana Santa no Brasil

A harmonização de pratos tradicionais e vinhos pode ser complexa, aqui tem dicas simples para não errar na hora de escolher o vinho.

A viticultura tem uma longa tradição na região vinícola de Trentino-Alto, agora é hora de conhecer seus vinhos e a gastronomia desta região.

As diversas tonalidades e concentrações do vinho, podem dar pistas sobre características do vinho, desde quais uvas, sua evolução e acidez.

No nordeste da Espanha, entre o mar e a montanha, a Catalunha é uma região vinícola histórica onde a tradição e a modernidade convivem.

O vinho tem suas raízes mitológicas ligadas a orgias, danças, festas e aos efeitos da bebida, seria o Carnaval uma festa dionisíaca?

Por que os dentes das pessoas ficam manchados depois de beber vinho tinto? Este sorriso roxo avermelhado é conhecido como "Efeito Dracula".

Super Toscano é um vinho produzido seguindo as regras de Bordeaux, mesmas uvas, estilo de vinificação, envelhecimento, mas feito na Toscana.

Na Toscana é o Lado B dos discos de vinil que nos encanta, com o Brunello di Montalcino e o Bolgheri. Estão aí os “2 B´s” da Toscana!